Mat och dryck

Det äkta kanariska köket finns på de flesta menyer, även om många restauranger har långa menyer med sådana rätter som man tror att turisterna vill ha: pizza, friterad fisk, pommes frites etc. Dock finns det en hel del inhemska rätter att välja bland, både från Kanarieöarna och från övriga Spanien. Det kan vara något så enkelt som dagens fisk som serveras på enkelt vis med vitlök, kokt potatis och grönsaker. Många erbjuder också så kallade tapas. De brukar stå bland förrätterna. Det brukar gå till så att man beställer de man vill ha och så delar man runt bordet. 

Utmed hela kusten och även i inlandet är det vanligt med menyer på flera språk. Det är dock inte ovanligt att servitören inte pratar något annat än spanska. Måltiden avslutas ofta med att du får ett litet glas ställt framför dig. Det är en kanarisk specialitet, Ron Miel (honungsrom), och den ingår oftast i priset.